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商品訊息簡述:
作者： 李春雄, 李碩安, 林暐詒
新功能介紹- 出版社：台科大
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/08
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最好康報報省錢方法特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
黃女花錢養男友，給他錢投資，事後才知道對方是人夫，控告詐欺、偽造文書。示意圖／ingimage 分享 facebook 曾姓人夫背著老婆和黃姓女子交往，黃更支付給他生活費、20萬元投資，但曾賠得血本無歸，還把身分證配偶欄遮蓋冒充單身，黃認為自己感情、錢財同時被騙，痛斥曾根本就是心靈小偷；但檢方認為，黃自願給曾錢難認詐欺，該身分證最後也沒作為投資用途，不構成偽造文書，予以曾不起訴。黃女指控，曾男（37歲）2015年6月向她誆稱有在玩期貨，要不要投資，自己就匯了20萬元給他，後來曾又將身分證配偶欄遮蓋影印，拿變造的影本讓她拿去參加直銷公司，控告曾詐欺、偽造文書。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 檢方訊時，曾坦承有拿黃女20多萬元，並遮掩身分證配偶欄，但辯稱用自己名義去投資期貨，但都沒獲利，黃女才突然改口說錢是借他的，且黃從頭到尾都知道他有老婆，遮掩配偶欄目的是怕直銷公司也找上他妻子。黃女供稱，當時和曾是男女朋友，所以才借錢給他，另檢方從2人Line對話發現，雙方交往時生活費用多是黃支付開銷，也會拿生活費、借錢給曾投資，由此可見曾雖事後沒有依約償還借款，卻難認有施以詐術情況。此外，黃女也坦承說，當初邀曾加入直銷是自己需要下線，對方就拿了配偶欄空白的身分證影本給她才誤認曾單身，但最後自己也沒參加直接；所以，既然黃沒參加直銷公司，也未提供該影本，就沒發生偽造文書之損害。檢方認為，曾男詐欺、偽造文書均嫌疑不足，加上沒有其他積極證據佐證，偵查終結予以不起訴處分。黃女花錢養男友，給他錢投資，事後才知道對方是人夫，控告詐欺、偽造文書。示意圖／ingimage 分享 facebook
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