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作者： Unninet People
新功能介紹- 譯者： 林美惠
- 出版社：漢湘文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/07/14
- 語言：繁體中文
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厚鬆餅大戰！ 11公分混血豹紋PK日式肉醬
鬆餅愛好者最近有不少新選擇，許多國外品牌，紛紛進駐下午茶鬆餅市場，像是泰式品牌，也推出泰奶香草口味舒芙蕾，還有日本北海道鬆餅名店，則是來台做快閃店，還有英式餐飲風格的店家，瞄準年輕姐妹淘的聚餐市場，推出豹紋厚鬆餅，疊起來有11公分高。
撕下特殊轉印紙，映入眼簾是讓人少女心噴發的豹紋圖案，接著在翻過來底部，甜點主廚擠入卡士達醬，再放入草莓、藍莓、火龍果等可愛擺盤旁邊，更加凸顯豹紋的華麗感。
店員：「不好意思。」
兩塊厚鬆餅高達11公分，上桌後切開，卡士達醬隨即流出來，這家豹紋厚鬆餅，引進英式風格，混入台式口味，而豹紋圖案，是選用日本進口鑽石粉，及保濕度極佳的上白糖煎烤而成。
業者汪立偉：「我們目前在台灣是第一個，把食用油墨轉貼到我們鬆餅上。好康報報」
記者林芷卉：「鬆餅不只能當甜點吃，日本北海道名店來台快閃，更推出肉醬口味。」
兩塊3公分的厚鬆餅堆疊，上面奶油甜而不膩，旁邊更附上北海道牛肉製成的波隆肉醬，先吃原味感受北海道出產的麵粉以及鮮奶油，接著加入肉醬，有甜、有鹹，一次搞定。
製作，即使是快閃店也不馬虎，食材由北海道空運來台，鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成，這間日式鬆餅口感蓬鬆軟綿，而英式豹紋是綿密厚實，就連泰式餐廳也搶攻甜點市場，走入口即化路線。
民眾：「我覺得它甜點來講是滿特別，跟一般下午茶區隔開來。」
打破以往泰式餐廳的印象，這間泰式餐廳主打女性時尚下午茶，推出泰奶香草口味的舒芙蕾。
業者賴浩銘：「泰奶卡士達醬跟我們原味的香草醬，結合在一起，所以吃起來是有很鬆軟的口感，又可以吃到泰奶，泰式的原味。」
各國鬆餅美食紛紛進駐台灣，看準女性下午茶市場，從食材、創意外型著手，要吸引民眾前來嚐鮮。
全美首創！ 紐約市禁止「髮型歧視」
對不同頭髮與髮型的種族歧視，如今在紐約市列為非法行為，市人權委員會18日公布最新指南，禁止任何形式的頭髮與髮型歧視。
紐約市的新規定為全國首創，市人權委員會主席卡梅琳．馬拉里斯(Carmelyn Malalis)表示，紐約市目前的人權法規定，市民有權保留自然生成的頭髮，以及留有與自身種族和文化背景密切相關的髮型。
馬拉里斯說，頭髮是人體的一部分，因頭髮而產生的種族歧視在紐約市為非法。紐約時報報導認為，紐約是全國第一個頒布此類規定的城市。
新指南規定，人們在職場、學校和公共場所，如果因為自己的頭髮與髮型而受到歧視和懲罰，可要求對歧視者罰款和採取其他處罰。但出於安全與衛生考慮，企業仍可要求員工上班時戴上頭套或盤起頭髮。
新規定適用於每個群體和種族，但委員會表示，出台新規定主要是因為出現了認為非裔的頭髮與髮型不專業的歧視性言論。
新規定特別針對企業發布警告，如果禁止非裔的特殊髮型，包括膨脹頭髮、小排辮、露出頭皮的圖案髮型，以及要求非裔把彎曲的頭髮拉直等，就將陷入法律糾紛。
全國部分學校禁止學生戴頭巾、梳排辮頭髮和留非裔髮型，曝光後受到關注。
去年12月，一名白人裁判賽前要求新澤西州高中一名非裔青少年摔跤選手剪掉排辮，否則將取消其參賽資格。這名非裔最終理了髮，但主辦方的規定受到許多人批評，包括州長和一名奧運摔跤運動員。
聯邦最高法院去年拒絕聽審涉及阿拉巴馬州一名非裔婦女的歧視案，這名婦女因為沒有剪掉辮子而丟掉工作。聯邦上訴法院的裁決是支持企業，認為保護人們不受歧視的聯邦法，主要是根據人們不可改變的身體特徵，而不是可以改變的文化行為。
但紐約市的人權法與聯邦反歧視法顯著不同，馬拉里斯說，沒有任何事情能阻止市府發布與非裔的頭髮與髮型有關的新規定。
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