【禮物】創新教學於護理之運用:學校與臨床教育的推進與突破~熱賣中


 





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商品訊息描述: CP值超高省錢大作戰 隨著時代的變遷、科技的發達,及全球化的浪潮,醫療環境及教育須不斷地突破創新,才能因應這世代的需求,護理教育尤為重要。護理必須兼顧學理知識及臨床技術,不能單靠傳統課堂紙筆教授,應搭配多元創新教學法,使護理學習者能在具備相關知識基礎下,獲得實際操作之經驗。教學者與學習者雙方應互相學習、自我突破、培養創意性及批判性思考,及終生學習等,同時成為對個案有實際幫助的衛教者,以助於護理專業之發展。

搶購>網購人氣商品本書架構
共三篇15章:
?第一篇〈護理教育──發展與概念〉:論述護理教育的發展、護理學習的階段、護理課程的規劃等。
?第二篇〈創新教學模式及其運用〉:每一專章介紹各種創新教學模式,並將其與護理做連結與應用。
?第三篇〈護理教育與臨床教學之趨勢與挑戰〉:直接針對護理教育,從學校到臨床循序討論,並納入時事趨勢介紹健康教育、多元文化教育及高齡教育等,進而討論身為護理衛教者的教學技巧。
?書末提供三則〈整合型案例〉,將全書內容融會貫通,做一個完美的收尾。
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本書特色

?提供多則「案例分享」與「引導技巧」,使讀者能靈活應用書中所述。
人氣產品排行榜?「概念、名詞介紹」專欄,清晰易懂,釐清讀者觀念。
?納入多種新興創新教學法,並與護理息息相扣,含括校內與臨床之教學及運用,更添本書實用性。
?集結學校資深教師及護理臨床專家共同編著,學理與實務並具,實為一本適合在校護理相關科系學生及教師、護理臨床在職者、教育者進修研習的最佳參考書籍。
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商品訊息簡述:

  • 出版社:華杏   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/01/23
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



神撞衫!男友與陌生女穿「情侶裝」 慘變三人行
許多情侶會買相同款式的配件或衣服,當成彼此間的情趣,但如果在路上撞衫,場面不免會些許尷尬。有網友日前搭乘地鐵時,就巧遇這尷尬的狀況,隨後還將照片PO在臉書中,更搞笑地寫道「對的人在錯的時間」,笑翻眾多網友。

有網友在臉書社團「爆廢公社公開版」分享一張照片,並寫下「對的人在錯的時間」,而從中可見,在車廂中有3名男女,右邊2人相互親密依偎在一起,可推測應是一對情侶,但有趣的是,男子竟和左邊的陌生女子「撞衫」,同樣穿著藍色的條紋T恤,不免讓人誤會,他們才是穿著情侶衣的戀人。


必買清單限定折扣價貼文一出後,也引發網友熱烈討論「好尷尬啊,還不去其他車廂」、「尷尬癌發作啦」、「人一生中,發生這機率會有多大」、「這也太巧了!有夠尷尬」、「超尷尬的撞衫」、「時間凍結了」。

實習編輯/許雅筑


【撰文=編輯部】 分享 facebook 隨著現代人的生活步調加速,慢慢地我們開始得從「營養健康」與「方便快速」之間做選擇。即使偶爾忙裡偷閒能夠到市場採買,等到真的想起來要下廚,這些原本新鮮的蔬果可能早就都發黃軟爛。為了因應烹飪的方便性與蔬果保存問題的「冷凍蔬菜」就這樣問世了!但可能有人認為,經過處理後的冷凍蔬菜感覺好像比較不營養!但這是真的嗎?冷凍蔬菜 營養價值可能更高一般市售冷凍蔬菜,在蔬果採收進廠後便會經過選別、清洗等加工處理,而其中最為關鍵的加工技術便是「殺菁」。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 蔬果本身存在天然的酵素,例如:多酚氧化酶(使蔬果氧化褐變)、果膠酶(使蔬果組織軟化)等,這些酵素在蔬果冷凍或冷藏的過程中仍然會持續作用,進而導致蔬果中營養流失與色澤質地的改變。而「殺菁」的原理便是透過加熱的方式破壞酵素的活性,以達到保存的效果。在殺菁完成後配合「急速冷凍」,更能使得蔬果中營養成分能被有效保留下來。然而,相較部分市售蔬果可能因為儲運時間較長或賣相等因素考量,會在蔬果未完全成熟前就提前採收,雖然蔬果在採摘後仍會繼續熟成,但還是很難達到在枝幹上完整成熟的營養價值。更不用説從市場採買回家冷藏到軟腐的不新鮮蔬果,與急速冷凍的成熟蔬果相比,其營養價值可能還不如冷凍的更好。二段式「殺菁」技術 讓口感更升級!殺菁與急速冷凍技術的結合解決了營養流失的問題,但在傳統的殺菁技術中常以「一段式」的熱處理方式來避免蔬果營養流失,卻也同時容易使得蔬果組織軟化,影響口感。為了解決同時要保留營養又不犧牲口感的問題,因此後來又衍生了「二段式殺菁」的技術,顧名思義就是「分段式的殺菁」,先以中溫(50~70℃)預煮,使蔬果中的「果膠酯酶(果膠酶的一種)」活化並分解蔬果的果膠分子,使被分解的果膠分子與鈣離子重新結合形成穩定的組織結構,讓蔬果的質地先變得脆硬,再利用高溫(90℃以上)溫度進行烹煮,破壞蔬果中酵素,使蔬果的營養成分可以不被破壞而有效保留下來,搭配均勻的急速冷凍後,讓冷凍蔬菜在保有營養的同時,口感也更為升級!不是所有蔬菜都適合冷凍處理但目前市售的冷凍蔬菜種類並不多,最常見的就是常用在濃湯或炒飯的三色蔬菜(豌豆、玉米、紅蘿蔔),無法迎合所有消費者口味喜好,主要原因是因為並非所有的蔬菜都適合用來做冷凍蔬菜。一般以口感質地較為堅硬、不易水分流失,且需要長時間烹煮才能熟透的蔬菜為主要加工對象。故可以知道若想透過殺菁的方式來保存蔬菜,選擇適合的蔬菜也是重要的關鍵!在家也能輕鬆做冷凍蔬菜隨著加工技術的進展,讓這些冷凍蔬菜能在保有食材口感質地的同時,也將應有的營養價值有效的保留下來。但在家中又要如何簡單的加工保存這些蔬菜呢?其實一般透過滾水川燙或簡單清炒的方式便可以輕鬆達到「殺菁」的基本效果,但要注意的是在密封冷凍前要盡可能瀝乾水份,因為殘留過多的水份在冷凍時候會產生冰晶,而冰晶就會破壞蔬菜的組織,進而導致這些蔬菜在退冰烹飪的時候口感不良或是變得軟爛。不過即使學會了簡易的殺菁技術來保存蔬菜,還是要提醒各位這並不會讓蔬菜的賞味期限變成「永遠」,都將蔬菜冷凍處理也不會讓你冰箱裡的蔬菜消失,儘早趁新鮮吃掉它才會!【延伸閱讀】 ●回不去的冷凍食品,想方便但不隨便,可以怎麼做? ●冷凍蔬菜營養又安全? ●冷凍食品如何保持風味?秘密在冷凍速度!



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