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全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰人氣產品排行榜限定產品香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。


 中國阻擋委代表出席 美洲開發銀行年會取消


中國阻擋委反對派代表出席 美洲開發銀行取消年會(路透華盛頓22日電)兩名知情人士說,中國拒絕讓委內瑞拉反對派領袖瓜伊多的代表出席,美洲開發銀行(Inter-American Development Bank)今天取消48個成員國下週在成都召開的年會。

消息人士說,中國拒絕改變立場後,美洲開發銀行執行董事會今天在華府開會做出這項決定。美洲開發銀行是促進拉丁美洲發展的最大借貸機構。

消息人士說,執行董事會將在30天內投票重新安排年會的日期與地點。

美國昨天威脅,除非北京向瓜伊多(Juan Guaido)代表、哈佛經濟學家豪斯曼(Ricardo Hausmann)核發簽證,否則美國將阻撓3月26日到31日召開的會議。這場會議將召集美洲開發銀行成員國的財政與開發部長,目的在慶祝美洲開發銀行成立60週年。

瓜伊多1月援引憲法條款宣布就任委內瑞拉臨時總統,並表示讓總統馬杜洛(Nicolas Maduro)連任的選舉是不合法的。多數西方國家承認瓜伊多為委內瑞拉元首,但俄羅斯與中國等國力挺馬杜洛。

一名不願具名的消息人士昨天告訴路透社,中國先前建議無論是馬杜洛或瓜伊多陣營的人馬都不邀請,以降低這次年會的政治色彩。中央社(翻譯)







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