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  • 出版日期:2001/05/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有春節送禮推薦最暢銷產品機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。


中國以「台籍科技特派員」頭銜讓台灣人下駐中國村落展開「農業幫扶」,涉嫌違反兩岸條例。 示意圖/Ingimage 分享 facebook 繼廈門設置台籍社區主任助理、平潭設置村委會執行主任之後,中國再以「台籍科技特派員」頭銜讓台灣人下駐中國村落展開「農業幫扶」,由於此舉涉嫌違反兩岸條例,引起爭議。大陸委員會表示,兩岸條例第33條第2項明定,國人不得擔任中國大陸黨務、軍事、行政或具政治性機關、團體之職務或為其成員。有關民眾擔任陸方「台籍科技特派員」,將由主管機關就職務性質及相關事證予加以審認,並要求當事人說明。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 新華社13日刊發台灣青年蔡志陽在福建漳浦縣擔任台籍科技特派員的報導。39歲的蔡志陽來自嘉義,2013年到漳浦的台灣農民創業園,但一開始並不順利。今年2月起他多了「台籍科技特派員」的頭銜,他說:「有了這重身分,不僅推廣果蔬新品種有了更大平台,也能更好幫助農民朋友走出跟風種植困境,獲得更高收益。」這是中國自1999年開始向基層農村推廣科技特派員制度後,首次出現台籍科技特派員。根據福建省網站1月16日刊出的訊息,當時漳浦縣選聘台籍科技特派員座談會已召開,針對當地台灣農民創業園提出台籍科技人才特派工作方案和政策,會中表示,台籍科技特派員將下駐各村展開「農業幫扶」。會中還表示,在台商中選聘一批科技人員擔任科技特派員,可以發揮台商技術優勢,延伸到鄉鎮、行政村發揮作用,幫助農村、農民謀求發展。根據網路公開資料,科技特派員需經地方黨委和政府按照一定程序選派,目的為解決農民、農村、農業問題,涵蓋科技成果轉化、優勢特色產業開發、農業科技園區建設以及醫療衛生服務的專業技術人員。他們的工作內容包括下村到戶、工作匯報聯繫等。到2017年,全中國已有73.9萬名科技特派員,分為省、市、縣三級。不過,台籍科技特派員也引發爭議,包括是否違反兩岸條例,以及是否涉及農業技術不當轉移。根據上述福建省網站資訊,由台籍的科技人員擔任科技特派員,可以根據企業需求「積極研發、推廣應用新技術、新產品」,提高農民收入。從事兩岸農貿多年的業者向中央社記者表示,兩岸農民至少已經交流了10幾年,農業技術轉移的相關保障很少、也很難落實,各地基於現有技術的研發改良很普遍。台灣有「植物品種及種苗法」,針對品種提出年限保護,實務上無論技術還是品種都可以花錢買�



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