【最新出版】畫時代資訊高速公路(下)~必看好書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡！ 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點，法國名廚最近受邀來台開課，而他最擅長的就是擬真甜點，還曾被譽為是天才型甜點師，不過近幾年手作活動，越來越夯，不只甜點，甚至連皮件，都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果，切開來居然不是水果，而是以蘋果丁做成的綠色內餡，原來這是法國知名主廚，拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍，他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚，更被譽為天才型的甜點師，最擅長的就是擬真甜點，而且完全不靠模具，就能塑型。
像是招牌黃檸檬，得三種方法，處理內餡，外觀淋上鏡面果膠後，還得刷出陰影層次，打造擬真感，質地更要界於0.1到0.2公分，才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課，即使費用高達6萬多，還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力，放上粉嫩嫩馬卡龍，最後用巧克力寫上祝福話，滿滿心意的DIY蛋糕，從無到有，全部自己來。另一間連鎖書店，則流行暢銷排行是推出手作課程，週末吸引許多親子客。
民眾：「自己參與動手作的樂趣，他們想要送我母親節禮物，DIY的過程就是親子互動的時間。」
近幾年，手作課程越來越夯，不只甜點。
手作皮件店家：「大概2到3下，就可以打出來了。」
木槌敲敲打打，或是拿針線，製作專屬自己得皮件，也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程，還是請大師客做教學，手作配件或是甜點，都成功掀起一股風潮。
農委會國際處今天表示，政府致力於推動台灣農產品牌優質好價位，日前嘉義鳳梨每台斤新台幣1元的誇大渲染消息，已傳到國外，有海外買家質疑鳳梨買貴了，呼籲莫再傷害農民。進入採收期的鳳梨，近來產區價格訊息紛擾，有人在社群媒體放出消息指出，嘉義大林、民雄所生產鳳梨，果品上、中、下級分別只有每台斤5、3、1元，農委會主委陳吉仲隨即澄清，質疑：「哪裡有1斤1元的鳳梨？」人稱鳳梨王子的台南青農楊宇帆也火大反駁。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 農委會指出，目前高屏鳳梨產地價每公斤新台幣20幾元，台南16元多，都比監控價均價每公斤7.4元高；嘉義只是採收初期口感偏酸，所以價格走低，農委會已祭出即日起收購並延長至5月底，以每公斤8元收購次級品加工的措施。農委會國際處今天並說，之前傳出鳳梨1台斤1元的新聞，政府就被訂購台灣鳳梨的海外廠商詢問，「為什麼跟某某訂25元？」質疑買貴了，因為現在所有訊息都會傳到國外，政府除了行銷台灣農產，還要幫忙解說，「其實非常困擾」、「而且會破壞產業」。國際處強調，就像紐西蘭奇異果比較貴，但是品質齊一，所以很多國際市場會採購；政府也在推動台灣農產品朝這個方向走，並在檢討出口後的到貨品質要做到位，希望讓海外市場了解，台灣的鳳梨雖然比菲律賓、海南島貴，但是品質好，要做到讓對方選擇買台灣的。國際處進一步指出，官方很多統計數字是難以造假的，像是之前公布出口創新高也是來自報關等作業統計來的；網紅有時會說一些似是而非、以偏概全的資訊，成為網紅有一定的社會責任，希望要多幫忙產業。農委會國際處表示，日前嘉義鳳梨每台斤新台幣1元的誇大渲染消息，已傳到國外，有海外買家質疑鳳梨買貴了，呼籲莫再傷害農民。 圖／高雄市農業局提供 分享 facebook
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