【網購達人】臺灣社會福利運動與政策效應：2000-2018年~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 2000年後臺灣歷經三次政黨輪替，已從民主轉型進入民主鞏固的階段。然而，民主政治的成熟，從不意味社會全面進步。面對人口老化、經濟停滯、減稅趨勢，長達十餘年的社會福利擴張也遭受嚴苛考驗。
熱銷新書福利國家的主戰場，始終是家庭、市場與國家的界線挪移。如何鬆綁照顧責任與婚家體制對性／別的壓迫、防守政商網絡過度擠壓社會權、及和整裝成軍的保守價值對抗，是未來的挑戰。
超值推薦本書是繼蕭新煌與林國明兩位教授在2000年出版的《臺灣的社會福利運動》後，另一本接力探討千禧年後臺灣社會福利運動的發展動態，尤其關注社會福利「運動」與「政策」間的互動與關連性。
本書剖析千禧年至今，17個社會福利運動如何藉創新的組織動員、行動策略、抗爭劇碼與倡議論述，對公共政策形成一股忽視不了的力量。當代社會福利亦出現定義拓邊，身分肯認、照顧尊嚴、草根參與，成為新一代的關懷視野。
限時商品社會福利運動最終在挑戰：國家能否建構一套整合醫療、勞動、照顧與服務的制度？將資源配置的標準，從補貼邊緣弱勢轉化到制度性的個人權益，肯認風險分擔的機制必須由社會共同承擔，而不只是個人責任或家庭倫理。
本書的集結出版，正是我們選擇的倡議方式之一，期待藉此提升國人對社會最暢銷產品福利議題的關心與支持，也為臺灣社會福利運動留下寶貴紀實。
本書特色
(一)臺灣的社會福利發展日益多元，除了傳統的經濟安全與福利服務外，婚姻平權、長期照顧、性別運動、青年公民、國際人權等新興課題，逐漸成為關切與討論的範疇，本書嘗試記錄臺灣公民權擴充和完整化歷程中的「運動」角色。
經典商品(二)臺灣社會福利運動的動員結構與策略，隨著組織的制度化與專業化、社群媒體的創新，也出現更多元嶄新的形式，開啟更廣泛的倡議空間。
(三)本書觀察時間橫跨臺灣自2000年以來的三次政黨輪替（2000、2008、2016），因而可以在較長的歷史時間軸裡考察運動演進的軌跡中，社福運動與不同黨派執政的互動，及其政策路線與運動策略的異同。
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身為一個以社會工作方法進行社會改革運動的行動組織者來說，非常興奮看見此書的出現。這些年看見各種議題的平權運動躍升發展，許多過去所謂的弱勢者、福利接受者，成為權益倡議者，同時，親密關係的民主化運動對臺灣的社會福利發展也有劇烈的影響。臺灣社會在這轉型的十字路口，幸而有努力將這些經驗統整轉化為具有實踐精神學術文章的夥伴們，我們才能將這些經驗累積，成為持續滋養我們與下一代行動者的能量，繼續努力將臺灣打造成適合每一個人的國家。──呂欣潔（婚姻平權大平台總召集人）
社會福利運動變得多元、但也更破碎，人們可能處在各種議題之中卻又游離其外。此書不僅是社會福利運動介紹，更是直指特惠活動人們所處的位置與該面對的問題。──呂建德（臺中市政府社會局局長、國立中正大學社會福利學系教授）
你期待臺灣成為一個福利國家嗎？面對全球新自由主義的衝擊，臺灣社會福利體系又將何去何從？如果你關心這兩個問題，本書將提供你最深入的思考。──范雲（社會民主黨召集人、國立臺灣大學社會學系副教授）
本書記錄並評論了臺灣的社會福利運動，協助我們看見與理解在不同領域中，那些為了強化整體社會福利體系的諸多奮鬥。──開箱炫耀文陳政亮（台灣高等教育產業工會祕書長、世新大學社會發展研究所副教授）
從社會福利的視野，重建土地跟人民福祉的關係，透過農地保護運動，找回農地的價值與農民的尊嚴。──徐世榮（國立政治大學地政學系教授）
勞工迄今擁有的一切權益都是流血流汗爭來的，還欠缺的一切也只能爭取而得。從事醫療勞動倡議以來，有一個深刻的感受，那就是你如何看待階級，決定你是怎樣的人。這本書的出版，集結了目前社會運動的努力與突破，這是一本所有活得不太舒服的臺灣人必看的書。──黃致翰（臺北市醫師職業工會理事長、新光醫院醫師）
從事社會工作二十年，「人有多複雜」及「誰是你我他」一直是我行動中的兩個疑惑。很高興，在此書中見到許多社福夥伴用生命及智慧寫出值得我們思省錢索的答案。──鄭智偉（台灣同志諮詢熱線協會社工主任、手天使發起人）
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商品訊息簡述:
作者： 蕭新煌, 官有垣, 王舒芸, 劉侑學, 杜承嶸, 王增勇, 周孟謙, 沈秀華, 林實芳, 謝新誼, 吳嘉苓, 王兆慶, 陳正芬, 吳靜如, 許淳淮, 陳柏謙, 林柏儀, 陳宥任, 張恒豪, 游鯉綺, 許朝富, 葉大華, 施逸翔, 吳紹文, 倪世傑
新功能介紹- 出版社：巨流圖書公司
新功能介紹 - 出版日期：2018/10/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
午餐後睡滿這個時間 美研究：大腦年輕5歲
你有養成睡午覺習慣嗎？近日《美國老年醫學學會雜誌》刊載的研究顯示，每日午餐後午睡1小時，不僅能提高記憶力及思維能力，還能讓大腦年輕5歲，長時間，更能大幅降低老時罹患阿茲海默症或其他失智症的機率。
綜合外媒報導，該研究由美國賓州大學(University of Pennsylvania)攜手約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)合作，以2974名65 歲以上的民眾為調查對象限定折扣價人氣產品排行榜，透過測試來評估其注意力、記憶力、思維能力以及視覺空間能力。
調查結果指出約57.7％的受試者有午餐後睡午覺的習慣，平均睡眠時間約1小時；而且每天午睡1小時者的測驗表現普遍優於那些不午睡或午睡時間過長(超過90分鐘)、或過短(小於30分鐘)者，尤其在記憶及認知能力方面，相差了4至6倍，大腦年齡甚至相差5歲。
研究人員說明，人體大腦會在睡眠時進行修復，而午休小睡可讓大腦暫時休息，但午睡過多可能影響夜間睡眠，讓大腦夜間無法進行修復進而影響隔日工作。最理想的午睡時間約30分鐘到1小時，且以淺層睡眠為主。
【撰文＝編輯部】 分享 facebook 隨著現代人的生活步調加速，慢慢地我們開始得從「營養健康」與「方便快速」之間做選擇。即使偶爾忙裡偷閒能夠到市場採買，等到真的想起來要下廚，這些原本新鮮的蔬果可能早就都發黃軟爛。為了因應烹飪的方便性與蔬果保存問題的「冷凍蔬菜」就這樣問世了！但可能有人認為，經過處理後的冷凍蔬菜感覺好像比較不營養！但這是真的嗎？冷凍蔬菜 營養價值可能更高一般市售冷凍蔬菜，在蔬果採收進廠後便會經過選別、清洗等加工處理，而其中最為關鍵的加工技術便是「殺菁」。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 蔬果本身存在天然的酵素，例如：多酚氧化酶（使蔬果氧化褐變）、果膠酶（使蔬果組織軟化）等，這些酵素在蔬果冷凍或冷藏的過程中仍然會持續作用，進而導致蔬果中營養流失與色澤質地的改變。而「殺菁」的原理便是透過加熱的方式破壞酵素的活性，以達到保存的效果。在殺菁完成後配合「急速冷凍」，更能使得蔬果中營養成分能被有效保留下來。然而，相較部分市售蔬果可能因為儲運時間較長或賣相等因素考量，會在蔬果未完全成熟前就提前採收，雖然蔬果在採摘後仍會繼續熟成，但還是很難達到在枝幹上完整成熟的營養價值。更不用説從市場採買回家冷藏到軟腐的不新鮮蔬果，與急速冷凍的成熟蔬果相比，其營養價值可能還不如冷凍的更好。二段式「殺菁」技術 讓口感更升級！殺菁與急速冷凍技術的結合解決了營養流失的問題，但在傳統的殺菁技術中常以「一段式」的熱處理方式來避免蔬果營養流失，卻也同時容易使得蔬果組織軟化，影響口感。為了解決同時要保留營養又不犧牲口感的問題，因此後來又衍生了「二段式殺菁」的技術，顧名思義就是「分段式的殺菁」，先以中溫（50～70℃）預煮，使蔬果中的「果膠酯酶（果膠酶的一種）」活化並分解蔬果的果膠分子，使被分解的果膠分子與鈣離子重新結合形成穩定的組織結構，讓蔬果的質地先變得脆硬，再利用高溫（90℃以上）溫度進行烹煮，破壞蔬果中酵素，使蔬果的營養成分可以不被破壞而有效保留下來，搭配均勻的急速冷凍後，讓冷凍蔬菜在保有營養的同時，口感也更為升級！不是所有蔬菜都適合冷凍處理但目前市售的冷凍蔬菜種類並不多，最常見的就是常用在濃湯或炒飯的三色蔬菜（豌豆、玉米、紅蘿蔔），無法迎合所有消費者口味喜好，主要原因是因為並非所有的蔬菜都適合用來做冷凍蔬菜。一般以口感質地較為堅硬、不易水分流失，且需要長時間烹煮才能熟透的蔬菜為主要加工對象。故可以知道若想透過殺菁的方式來保存蔬菜，選擇適合的蔬菜也是重要的關鍵！在家也能輕鬆做冷凍蔬菜隨著加工技術的進展，讓這些冷凍蔬菜能在保有食材口感質地的同時，也將應有的營養價值有效的保留下來。但在家中又要如何簡單的加工保存這些蔬菜呢？其實一般透過滾水川燙或簡單清炒的方式便可以輕鬆達到「殺菁」的基本效果，但要注意的是在密封冷凍前要盡可能瀝乾水份，因為殘留過多的水份在冷凍時候會產生冰晶，而冰晶就會破壞蔬菜的組織，進而導致這些蔬菜在退冰烹飪的時候口感不良或是變得軟爛。不過即使學會了簡易的殺菁技術來保存蔬菜，還是要提醒各位這並不會讓蔬菜的賞味期限變成「永遠」，都將蔬菜冷凍處理也不會讓你冰箱裡的蔬菜消失，儘早趁新鮮吃掉它才會！【延伸閱讀】 ●回不去的冷凍食品，想方便但不隨便，可以怎麼做？ ●冷凍蔬菜營養又安全？ ●冷凍食品如何保持風味？秘密在冷凍速度！
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